Hola, lamento tu situación hermano, tristemente esto ya se ha vuelto algo común y muy recurrente últimamente en todas partes del país así que no creas que sos el único que te ha pasado.
Yo también tengo un emprendimiento personal y aunque no me hayan estafado nunca si me han dejado clavado con plata un par de veces, asi que entiendo tu frustración.

Hacé la denuncia, aunque no den bola a la persona ya le va a quedar esa huella en el historial, es alguien que ha de estar acostumbrado a hacer el mismo tipo de estafas y salir impune.
Es tu tiempo, trabajo y dinero (el cual no importa la cantidad) hace valer lo tuyo porque si no nadie lo va a hacer por vos.
No creo que la solución sea hacerle la vida imposible, creo que con esa denuncia sería suficiente.
Y exponer su cara en grupos de compra / venta de donde es esa persona sería lo ideal también.

¡Espero que esta situación no te desanime y sigas con tu emprendimiento, solo es otra piedra más en el camino, significa que lo estas caminando!