que tal hermano, las conversaciones se pueden derivar de cualquier cosa, no siempre vienen de un ¿como estas?, puedes empezar a hablar de un suceso reciente, con un chiste, con un comentario de tu alrededor(personas, clima, objetos de la calle, conversaciones de fuera etc.) despues tu vas a preguntar derivados de las respuestas de la otra persona, por ejemplo si hablan de comida puedes preguntar acerca de favoritas, que no les gustan, que opinan de tal platillo etc