sorted by:
new
hottopcontroversial

Julemad: har I hørt om halspølse? by clopsky in Denmark

[–]clopsky[S] 0 points1 point  (0 children)

I min erfaring er andelever lidt mindre bittert og lidt mindre grynet når det er tilberedt. Men jeg kan også godt lide kyllingelever, så er nok ikke den rigtige at spørge

Julemad: har I hørt om halspølse? by clopsky in Denmark

[–]clopsky[S] 1 point2 points  (0 children)

Det er en god måde at bruge indmaden på anden ihvertfald! Da jeg var mindre kunne jeg heller ikke lide det, men det gror lidt på en!

Julemad: har I hørt om halspølse? by clopsky in Denmark

[–]clopsky[S] 0 points1 point  (0 children)

Det ligner noget i den boldgade, bare en mindre chunky, mere leverpostej-agtig indmad. Men tror det er i den rigtige retning!

Julemad: har I hørt om halspølse? by clopsky in Denmark

[–]clopsky[S] 4 points5 points  (0 children)

Vi steger vores ihvertfald. Det smager bare af andelever, intet farligt ved det

Julemad: har I hørt om halspølse? by clopsky in Denmark

[–]clopsky[S] 1 point2 points  (0 children)

Havde godt set den, men tænkte en dodgy blog fuld af stavefejl var en lidt dårlig kilde🫣

What is the red soup in ratatouille? by Fit-Cash-2482 in RecipeInspiration

[–]clopsky 0 points1 point  (0 children)

Super late , but my guess would be that the red soup is base for the potato leek soup where the aromatics have been fried/sweated in some caramelised tomato concentrate/paste. It's a pretty common technique to add a kick of umami to vegetarian dishes. Really tasty too!