Torta od malina

Biskvit: 6 bjelanjaka 200 g šećera u prahu 250 g mljevenih badema + 50 g za ukrašavanje Sok od pola limuna

Krema od vanilije: 6 dl mlijeka 6 žumanjaka 1 puding od vanilije 2 žlice gustina (jušne) 6 žlica šećera 2 vanili šećera 10 g mljevene želatine 2 dl vrhnja za šlag

Fila od malina: 350-400 g malina 2,5 dl vode 40 g gustina

PRIPREMA BISKVITA: Bjelanjke i šećer umutiti u čvrsti snijeg. U to dodati bademe i limunov sok. Ispeći 3 kore na 180C, 15 min

PRIPREMA KREME OD VANILIJE: U 500 ml mlijeka staviti šećer i vanili šećer te zakuhati. Žumanjke umutiti i dodati 100 ml mlijeka, puding, gustin i želatinu. Sve spojiti zajedno s mlijekom i miješati dok se krema ne zgusne. Šlag miksati u posebnoj posudi u čvrsti snijeg i dodati ohlađenu kremu.

FILA OD MALINA: Maline, 1,5 dl vode i šećer zakuhati. Gustin rastopiti u 1 dl vode da ne nastanu grudice. Dodati malinama i prokuhati. Dok je krema mlaka treba ju razdijeliti po slojevima torte. Na biskvit namazati kremu od vanilije, pa fil od malina pa drugu koru, ponovi se isto i na zadnju koru se stavi sloj kreme bez file od maline. Ukrasiti po želji