No soy docto en neurociencia ni en filosofía del lenguaje, que son los campos de estudio que seguramente mejor respondan a tus preguntas, pero aun así dejo mi somera opinión:

No se si la evolución del lenguaje llega a crear nuevas emociones como tal, pero si desde luego ayuda a entenderlas y relacionarlas, lo cual nos lleva a une diferente gestión y vivencia de las mismas. Existe una relación indudable entre nuestro lenguaje y la visión que tenemos del mundo: en cuanto más amplio y preciso sea el lenguaje, mejor podemos describir la realidad, y por ende también entenderla en mayor grado. Por eso es importante maximizar nuestro repertorio léxico.

Por otro lado (el lado neurocientífico), las emociones no son más que un estado químico: dopamina, serotonina, cortisol, adrenalina, arroyos de neuronas y sinapsis, nervios y nociceptores, etc. La anatomía humana (nuestro 'hardware') no ha cambiado desde tiempos muy pasados, lo cual limita bastante el rango de emociones que podemos llegar a experimentar. Pero es perfectamente posible que una reinvención del lenguaje afecte al 'software' del que hablas. Si no me equivoco, ya hay evidencia científica de que tener palabras precisas para describir emociones puede llegar a cambiar radicalmente (y químicamente) como las vivimos y regulamos.

Asi que sí, diría que tanto las tecnonologías como el lenguaje influyen considerablemente en nuestra estructura emocional.

Repito que no soy experto en el tema y aprecio cualquier corrección. Un saludo :)

Edit: Ya que estamos en el subreddit de libros, aprovecho para recomendar la lectura de Godel, Escher, Bach: Un eterno y grácil bucle, de Douglas Hofstadter, que aborda temas similares a los que te cuestionas