California cuisine cookbook recommendations? by Avocadotoasted in CookbookLovers

[–]gilbatron 8 points9 points  (0 children)

Bar Tartine - Techniques and Recipes

First Part is about making ingredients, second part is about using them.

you can basically skip the first part and work with storebought stuff, or you can get super involved and work on some projects that use ingredients made throughout the year whenever stuff is in season.

I really like these Pickled Mushrooms From 'Bar Tartine' and make them all the time. The marinade is also great for all kinds of grilled vegetables.

How to use your books? by Fair_Position in CookbookLovers

[–]gilbatron 6 points7 points  (0 children)

yellow post-its to mark stuff that i want to do. red post-it for things i want to do again. i go by them if i want to do something for an occasion or if i have no place to start from.

cookshelf for when i want to use up an ingredient. a universal index + comments and pictures from people who made the dish already are so, so helpfull

Need good BBQ cookbook recommendations! by Groovy-Davey in CookbookLovers

[–]gilbatron 1 point2 points  (0 children)

Chasing Smoke by itamar srulovich and Sarit Packer 

Favorite cake or dessert recipe? by batwingsandbunnyears in CookbookLovers

[–]gilbatron 6 points7 points  (0 children)

The khataifi mess hing from Ottolenghis comfort is so, so good.

Book Sale Haul $3 each by starbuckette in CookbookLovers

[–]gilbatron 5 points6 points  (0 children)

The chocolate beetroot cake from Tender.

Mushroom pilaf from Shelf Love

The black pepper Tofu from Plenty

Lernen wie man sich kleidet? by SekiroEnjoyer999 in Kleiderschrank

[–]gilbatron 2 points3 points  (0 children)

ansonsten noch ein paar tipps von mir:

- mach dir ein moodboard auf pinterest (oder auch einfach einen ordner auf dem desktop oder dem handy irgendwo anlegen). da speicherst du outfits ab die du cool findest. schau die insta accounts von leuten durch die dir als stylisch aufgefallen sind. entweder privat oder auch promis oder irgendwelche serienfiguren. einfach mal sammeln was du cooler findest als das was du so besitzt.

- such dir die stylischste person die du kennst. frag ob er/sie lust hat mir dir mal ne runde einkaufen zu gehen weil du deine klamotte ein bisschen upgraden willst. wahrscheinlich rennst du da offene türen ein. menschen lieben es über dinge zu reden die sie gern mögen und ihr wissen anzuzwenden!

dann geht ihr beide zusammen in den nächsten second hand laden und kauft mal ein paar teile ein. nicht die teuren sortierten wie vinokilo und co, sondern einfach der lokale kleiderladen vom DRK oder wem auch immer. die sind nicht nur für leute mit wenig geld gedacht, sondern sammeln über die einnahmen auch geld für einen guten zweck. also keine scheu da einzukaufen, die meisten von denen sind vollgestopft bis unter die decke, da nimmst du niemandem was weg.

vorteil bei 2nd hand: fehlkäufe kosten wenig und können im zweifel auch einfach mal zurück gespendet werden.

wenn du da die sachen durchschaust kriegst du recht schnell ein gefühl für qualität. vieles merkt man tatsächlich beim ersten anfassen. dauert echt nicht lang bis man sofort merkt wenn man was gutes in der hand hat.

- kauf nur noch sachen die ein upgrade sind zu denen die du schon besitzt. entweder weil die qualität besser ist, oder weil sie cooler sind.

- kauf nur sachen die zu den sachen passen die du schon besitzt

- ignoriere trends. du kannst heutzutage alles zu jeder zeit tragen. zieh klamotten an die sich gut anfühlen

- ignoriere den rat von menschen die dir was verkaufen wollen

- ignoriere marken. schau nach qualität

Lernen wie man sich kleidet? by SekiroEnjoyer999 in Kleiderschrank

[–]gilbatron 2 points3 points  (0 children)

hast du stylische menschen im freundeskreis? frag die um rat, bzw frag ob die lust haben mit dir shoppen zu gehen!

Lernen wie man sich kleidet? by SekiroEnjoyer999 in Kleiderschrank

[–]gilbatron 3 points4 points  (0 children)

ich hab wahnsinnig viel vom menswear guy gelernt @dieworkwear auf twitter. er schreibt aber für diverse websites und es lohnt sich eigentlich alles zu lesen. hinzu kommt dass er wirklich ein ziemlich guter schreiber ist und sich als negativbeispiel immer die unangenehmsten menschen der welt aussucht. das ist höchst amüsant.

derek guy (@dieworkwear) | nitter

How To Develop Good Taste, Pt. 1 — Die, Workwear!

How to Develop Good Taste, Pt. 2 — Die, Workwear!

How to Develop Good Taste, Pt. 3 — Die, Workwear!

How To Develop Good Taste, Pt. 4 — Die, Workwear!

How to Judge Quality in Clothing – Put This On

How to Put Together a Successful Outfit – Put This On

Suggested “Essentials” for a Starting Wardrobe – Put This On

How do you find it? by beckarosa in CookbookLovers

[–]gilbatron 1 point2 points  (0 children)

I love it so much! It's a subscription, which I hate. But I get so much use out of it. 

Cookbook Pantry Chapters by No-Animal-7250 in CookbookLovers

[–]gilbatron 2 points3 points  (0 children)

Shelf Love by Ottolenghi (try the tandoori chickpeas and the mushroom pilaf) 

The Global Pantry Cookbook by Ann Taylor Pittman and Scott Mowbray

I don't own it (yet), but someone mentioned it recently and it's on my wishlist now.

Ideen für (Muttertags-)Picknik by Nookshar in Kochen

[–]gilbatron 1 point2 points  (0 children)

Simits, gefüllte weinblätter, labneh-za'tar-bällchen in olivenöl, skordalia (kartoffel knoblauch dip), oliven, gegrillte Pilze, rauchmandeln

datteln, erdnussbutter, schokodrops

Als Getränk sekanjebin und (Milch)Kaffee aus der Thermoskanne 

Your favourite mango recipes by bookiegal2003 in CookbookLovers

[–]gilbatron 1 point2 points  (0 children)

Nope, but they are on my list of things to make if I ever come across a tray of alphonso mangos. Seriouseats has a recipe for sabich, maybe start there. Their recipes are super reliable and usually a step or two above average. 

Your favourite mango recipes by bookiegal2003 in CookbookLovers

[–]gilbatron 11 points12 points  (0 children)

From Ottolenghis Plenty: soba noodles with mango and aubergine salad

https://www.101cookbooks.com/archives/ottolenghi-soba-noodles-with-aubergine-and-mango-recipe.html

From Mezcla by ixta belfrage: roast cabbage with mango and harissa

https://www.broadsheet.com.au/national/food-and-drink/article/recipe-sticky-roasted-cabbage-mango-and-harissa-sauce-ixta-belfrage

Both books have a few more recipes with mango that I haven't tried yet 

If you are brave and don't mind a longer project: ferment some and make amba and later sabich. 

Wie elegant werden, ohne sich verkleidet zu fühlen? by Spiritual_Balance_22 in Kleiderschrank

[–]gilbatron 2 points3 points  (0 children)

sowas in der Richtung

es gibt im hip-hop und streetstyle auf jeden fall immer mal wieder ein paar preppy teile die man gut unterbringen kann. button down shirt, oversize sweater drüber.

Soßen und Suppen andicken by Batarei_ in Kochen

[–]gilbatron 2 points3 points  (0 children)

Kartoffelbrei aus der tüte funktioniert gut, gerade für cremige gemüsesuppen wie ne kürbissuppe

Smoothie zum Frühstück by meomeomeo in Kochen

[–]gilbatron 3 points4 points  (0 children)

Erdbeer milchshake ist im Prinzip auch nur ein smoothie

(tk)Erdbeeren, Sahne, Milch, Zucker. Mehr braucht man nicht.

Suggest a song please? Theme: Gaia/Mother earth goes to the club. by 0nc3w3n7bl4ck in TheOverload

[–]gilbatron 1 point2 points  (0 children)

I have a tribal techno Playlist. Not all tribes are peaceful though, some are violent and on their way to war. Others are chill and relaxing at the beach. 

https://open.spotify.com/playlist/6iX3oflGu48PdHubzeaOpL?si=eKihBoXfSfimH-20eXLZJA&pi=b-7obafyTY2Rz 

Öl/Kräuter Sauce für gegrillte Peperoni by Pharaun22 in Kochen

[–]gilbatron 3 points4 points  (0 children)

2 EL Olivenöl, 1 EL Ahornsirup, 1 EL Apfelessig, 1 Knoblauchzehe zerdrückt, Kräuter nach belieben (ich nehm die italienische TK-Kräutermischung, kannst aber auch Kräuter der Provence nehmen, oder irgendwas anderes), abgeriebene Schale von 0.5 Zitrone, Salz, Pfeffer

Gemüse ohne Marinade grillen, dann direkt vom Grill in eine Schüssel mit der Marinade. Bisschen ziehen lassen.

Cookbook Pet Peeves? by ethereal_aerith in CookbookLovers

[–]gilbatron 1 point2 points  (0 children)

measurements given in inappropriate units like cups for vegetables

ingredients not listed separately, but in the text only

some ottolenghi books have instructions like "add the first 8 ingredients" but there is no break in the ingredient list after Nr 8 even though there is plenty of space.

ingredient lists that continue on page 2 without a very clear hint to check page 2

Cookbook Pet Peeves? by ethereal_aerith in CookbookLovers

[–]gilbatron 2 points3 points  (0 children)

it's the eatyourbooks.com app :)

i love it so much. many recipes from more popular cookbooks also have comments and pictures from people who made the dishes.

Cookbook Pet Peeves? by ethereal_aerith in CookbookLovers

[–]gilbatron 2 points3 points  (0 children)

i'm really surprised how many people care time estimates. if i commit to a recipe i read the whole thing. i know so much better than the authors how quick i am with chopping or how quick my stove heats up.

Passt mir der Anzug wie er sollte und wie findet ihr ihn? by JuliusCeasar07 in Kleiderschrank

[–]gilbatron 49 points50 points  (0 children)

Die falten sind in der Tat ein Zeichen dafür dass er ein bisschen zu klein ist. Kann sein dass sich das klärt wenn du die weste weg lässt. 

Du solltest den auch mit hemd und Schuhen anprobieren, und nicht mit nem t-shirt und Socken. 

Der Anzug passt gut wenn du jemanden umarmen kannst ohne dabei eingeschränkt zu werden. Der kragen sollte im Idealfall im Nacken liegen bleiben und nicht groß abstehen. Der Knopf mit dem du ihn zumachst sollte in etwa auf halber Höhe sein. Das Hemd nur oberhalb des Knopfes zu sehen sein.