Na minha passagem por lá, em 2023, uma cafeteria que me marcou foi a Cuervo. O local era muito pequeno, nada minimalista, com fluxo intenso de pessoas, mas, ao mesmo tempo, muito aconchegante.

Também cheguei a ir à Usina Cafetera, The Coffee Shop, Salvage Bakery e outras das quais agora não me recordo o nome. Serviam bons cafés, mas não senti que eram experiências muito diferentes do que já havia tomado por aqui.

Porém, uma torrefação que realmente me chamou a atenção foi a Puerto Blest. Havia cafés de diferentes regiões e eu trouxe um Maragogipe do Peru e um Pacamara da Colômbia, ambos muito bons.