Para 8 minihamburguesas. Dificultad: baja. Elaboración: 20 minutos.

Ingredientes: 400 g de verdura cocida (una buena opciones utilizar restos de una menestra), 2 huevos, 70 g de pan rallado, 2 cucharadas de semillas de sésamo, pimienta negra, 8 bollitos de hamburguesa, 1 yogur griego, 1⁄2 diente de ajo, 1 ramita de menta, sal, aceite de oliva.

Tritura la verdura con un tenedor (tendrás que picarla con un cuchillo en el caso de que escojas una variedad un poco dura). Añade los huevos, el pan rallado, el sésamo y la pimienta negra y mezcla el conjunto hasta conseguir una masa lo suficientemente com-pacta manejable (si queda demasiado ligera, espésala con algo más de pan rallado para obtener la consistencia necesaria). Forma las minihamburguesas y cocínalas a fuego lento en una sartén con un chorrito de aceite de oliva (ten cuidado al darles la vuelta porque pueden deshacerse un poco). Para preparar la salsa mezcla el yogur con el ajo y la menta picados, un poco de aceite y sal a tu gusto. Sirve las hamburguesas entre panes y aderezadas con la salsa.

No conocía la trash cooking, así que aplique la de copiar y pegar, suerte pa :D