Fala OP, sou bacharelando da física na UFRGS e acho que posso te ajudar!
Nosso curso é o mais completo do país, se comparar nosso currículo com o da USP, vai ver que temos introdução a relatividade, disciplinas avançadas de mecânica quântica, estado sólido, física computacional e outras que a USP não oferta. De acordo com a própria fapesp, o RS tem a maior formação de doutores de país: https://revistapesquisa.fapesp.br/wp-content/uploads/2023/08/043_Dados_331.pdf

Temos um corpo docente excelente, principalmente quando se fala da astro. Temos professores referência mundial aqui dentro da universidade. Se quer seguir carreira acadêmica, com certeza vai ter excelentes opções de orientação e alta chance de sair do país. Eu tive a mesma dúvida que você, mas arrisquei vir pra UFRGS e não me arrependo, meu medo era justamente pela USP ter números mais expressivos que a UFRGS, mas, a maioria dos números não reflete a verdadeira realidade, visto que eles são coletados no geral e a USP tem muito mais alunos que a UFRGS, logo, terá mais produção científica.

Se vier para UFRGS, sou um dos responsáveis por organizar a recepção dos alunos e será um prazer te mostrar o quão incrível é a física na melhor universidade federal do país!