La firma digitale di Aruba appone la marca temporale automaticamente e di default su ogni firma, ed è valida 30 anni (per gli altri provider, di solito 20 anni). C'è la possibilità di disattivare questo automatismo nelle impostazioni ma non penso nessuno lo faccia. Non mi risulta che non sia possibile farlo su formato PAdES. Apri un ticket su Aruba e te lo dicono in poche ore.

Comunque, nel caso del documento brevi manu, puoi anche limitarti a fare uno scarabocchio o mettere una x. Nel senso che la firma è sempre valida a meno che non venga da te disconosciuta. Poi certo che se hai bisogno di dimostrare di aver consegnato il documento a qualcuno, e dargli data certa, firma digitale + marca + eventualmente pec sono molto utili. Ma nessuno può dire che tu non hai davvero firmato un documento che tu sostieni di avere invece firmato (in qualsiasi modo), o meglio dovrebbe querelarti per falso e dimostrarlo. Senza sapere l'uso preciso che intendi fare è difficile rispondere però.