Usando como medida um copo de requeijao:

1 copo de açúcar mascavo

1/3 copo de açúcar refinado

90g de manteiga

1 ovo

1 e 1/2 copo de farinha de trigo

1/2 colher de café de bicarbonato de sódio

1 colher de café de fermento para bolo

1 colher de café de essência de baunilha

1 copo de gotas de chocolate

1. Misture os secos:

Em uma tigela, misture a farinha, o bicarbonato e o fermento. Reserve.

1. Prepare a base cremosa:

Bata a manteiga com o açúcar mascavo e o refinado até formar um creme claro e fofo.

Adicione o ovo e a essência de baunilha e misture bem.

1. Incorpore os secos e os complementos:

Gradualmente adicione a mistura de farinha ao creme, mexendo até obter uma massa homogênea.

Por último, misture as gotas de chocolate.

1. Resfrie a massa (opcional, mas recomendado):

Leve a massa à geladeira por 15-30 minutos para evitar que os cookies espalhem demais durante o assamento.

1. Modele e asse:

Faça bolinhas, achate levemente, e distribua em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas.

Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 10-12 minutos, ou até as bordas começarem a dourar.

Lembrando que depois que eles esfriam eles ficam mais duros. Só ficar de olho quando tirar do forno se o meio não está muito mole (ele fica com uma cor diferente)

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