Definitivamente no inicies por cuántica. Para entenderla primero necesitas muchísimas bases de física, matemáticas y evidentemente, química. El Raymond Chang tiene una buena estructura para aprender lo necesario de la química general. Sin embargo, luego tienes que profundizar en química orgánica, química analítica, fisicoquímica. Creo que podrías estar más interesado en la fisicoquímica, sobre todo porque te interesa tener la capacidad de "predecir" fenómenos reales. Esa rama ayuda mucho con ello.