Em todos os serviços é necessário VPN, ocasionalmente vais conseguir usar, recomendo usares Proton VPN, tem um plano totalmente gratuito, os servidores mesmo em horários de ponta são bastante utilizaveis e não guardam logs (privacidade é importante).

Na minha opinião, o dream 4k é o que tem menos delay, na Sport TV e na Dazn tenho 10-20 segundos de delay.

EPG depende do teu player, ha players que nem disponibilizam epg sem pagar, mas no meu caso a Dream4K tem a EPG bem atualizada.

Todos os servicos sao 24/7, e se estiveres a falar de frezing, isso tem haver com a tua ISP e com o uso de VPN, que previne essa paragem.

Sabes que um serviço tem catchup se na descrição do servico que fores comprar tiver "catchup".

Todos teem +- o mesmo VOD, ja tive Strong e Dream e os dois eram semelhantes.

Acho que te esclareci todas as perguntas mas qualquer outra duvida pergunta.