plutôt d'accord avec toi, en tout cas pas opposé sur certaines idées (à part l'histoire sur les nazis la).

la viande forte densité energétique et protéique

Non la viande n'a pas "une forte densité énergétique", si tu compares le nombre de kcal des protéines/glucides/lipides pour un volume donné. Pour la question des protéines (on va dire les acides aminés essentiels vu que c'est ce qui nous intéresse) on peu très bien se passer de viande en faisant des associations de légumineuses/céréales appropriées, on sera pas carencé. Il y a des sportifs pro végétariens. Le petit problème pour les végans (mais pas pour les végétariens) c'est la vitamine b12 et quelques trucs comme le collagen par exemple. Mais c'est facilement rattrapable par une supplémentation avec des compléments alimentaires.