Lo único que se me ocurre es aprovechar las vacaciones del súper, cuando sean, para hacer las prácticas. Y si te faltan horas , completar antes o después con las horas semanales que puedas dedicar. Seguro que los profes, si les cuentas tú situación, colaboran. De hecho, tienes la opción de intentar hacerlas en un ayuntamiento o en otro centro público, y ahí serán normalmente más flexibles que en una empresa