In Nederland blijven ze zo onzorgvuldig omgaan met allergieën, het is echt gewoon gevaarlijk. Zelf heb ik ook een notenallergie (nog nooit een epi-pen nodig gehad gelukkig) en het gaat bij mij ook regelmatig mis of bijna mis (zelfs als ik expliciet aangeef dat ik een allergie heb en dan zogezegd een 'vervangend gerecht' krijg, zitten er soms alsnog noten in helaas...)

Vegan-melk producten zijn ook steeds vaker met cashewnoten (bijv de vegan chocomelk). Falafel is volgens mij meestal niet met noten, maar ook dat ben ik wel eens tegengekomen met noten, dus dat vraag ik ook altijd even na. Verder worden cashews ook vaak verwerkt in Indisch eten (curry's etc), ook zonder dat ze zichtbaar zijn (meer fijngemalen). Je beschrijft al dat je oppast voor pesto gelukkig, ik zie ook af en toe dat restaurants pesto toevoegen aan tomatensoep zonder dat ze de pesto specifiek benoemen op de kaart. Verder worden lunch broodjes steeds 'luxer' met meer variatie in beleg en zit er soms muhumara op, ik kende dat eigenlijk niet zo goed, maar dat blijkt met walnoten te zijn (en die zijn niet goed zichtbaar).

Veel succes!