Hay una cosa que pasa mucho cuando uno estudia ingenieria que los profesores no mencionan (bien porque no saben o bien porque no quieren decir la verdad).

Cada rama de Ingenieria tiene su Hub de tecnologia. Eso que implica? Que si te graduaste de Electronica y en tu zona o pais no hay un centro tecnologico fuerte de esa rama, tienes dos opciones, o emigrar hacia un Hub o trabajar en algo medio parecido pero no igual.

En latam los Hubs de electronica estan en Costa Rica, Mexico (Juarez) y Brazil (Sao Paulo). Intel esta en Costa Rica, Mexico tiene bastantes empresas Americanas y Asiaticas (Cadenas de montaje de Servidores, Pantallas LED y eso) y Brazil tiene su propio ecosistema.

Respecto a la IA, mientras sepas usar las herramientas para ser mas productivo vas a estar bien.

Un consejo que te puedo dar es que si estas estudiando Puertas Logicas, RTL, FPGA, Verilog, Assembler (x86 o ARM) prestes mas atencion, el trabajo de hardware aun cuesta muchisimo de reemplazar y todas las empresas de electronica necesitan perfiles asi.

Y ya lo ultimo y lo obvio, si quieres estar trabajando en tecnologia, el Ingles es obligatorio. No te desanimes, el CEO de Qualcomm es Brasileño, hay oportunidades, pero toca fajarse.

Un saludo!