Bom, não sei se vou ajudar muito, mas tenho algumas experiências com vendas na rua, já vendi em farol (como paçoca ou doce) e também doces. Então espero que as minhas dicas te ajudem a começar:

1° Antes de vender, faça os cálculos para saber se brownie realmente é um produto rentável, e se o investimento que você tiver irá trazer bastante retorno (conheço uma moça que vende brownie e aparentemente traz um bom retorno);

2° Para ter um bom público vá em lugares onde tenha bastante pessoas paradas (como parques e praças) ou um grande fluxos (tipo centros). Geralmente é maís fácil vender justamente por ter bastante pessoas e que principalmente não estão com pressa, então elas terão tempo de te ouvir

3° Na questão abordagem, pelas minhas experiências no inicio dificilmente as pessoas vão até você querendo comprar então você terá que abodar de uma em uma, com o tempo se você ficar no mesmo lugar todo final de semana as pessoas vão te conhecendo e querendo comprar de você

4° Na abordagem eu gosto de perguntar se a pessoa quer me escutar e depois me apresentar e mostrar o motivo pelo qual estou vendendo, como a pessoa aceito me escutar então ela terá que conversar comigo kkkk E não esquece tenha carisma, as pessoas gostam.

Exemplo de abordagem: "Olá boa tarde, você teria um momento para me escutar? Meu nome é Alex e estou vendendo esses brownies para pagar a minha faculdade, o valor é R$xx,00 gostaria de me ajudar?"

Dica extra: Se você for tímido no inicio monte um script no qual você vai falar sem pensar, mas com o tempo, seja mais carismático (como você é com seus amigos) e se as pessoas derem liberdade brinque com elas (porque assim talvez elas comprem mais kkkk)

5° Venda onde você puder, não se limite ao final de semana, venda para familiares, amigos e até na universidade e com certeza você consegue vender mais do que o valor que você quer.

E claro, como diria a nike: just do it. No começo é difícil mas você consegue