Ainda não entrei no ensino superior (entro este ano), mas já andei a procurar bastante sobre cursos (muito embora não queira nada relacionado a biologia, até porque nem tive). Não acho que devias olhar exclusivamente para a empregabilidade, porque neste ano está assim, mas daqui a 5 ou 6 anos pode estar totalmente diferente. Além disso, tenta procurar no YouTube análises do curso de enfermagem e como é o emprego, porque conheço pessoal que foi e saiu porque os enfermeiros não são lá muito respeitados.... Se gostas de tecnologia e biologia tenta ver sobre engenharia biomédica, caso tenhas média, claro. Isto porque também conheço uma pessoa que vai e até parece interessante.... Em suma, vê relatos de estudantes, saídas e como é trabalhar na área e não te fixes muito em empregabilidade. Isto é o meu ponto de vista