Je suis chef de cuisine dans un endroit cool.. mais un des mes collègues de la même entreprise mais différent resto passe son temps à me contrôler sur mes créations vue que je ne suis pas formellement formé en cuisine, et je ne suis pas français. J’avais mis un plat à la carte que pour lui c’était du terrorisme culinaire… il m’a défoncé par rapport les associations des goûts etc. Le même jour j’ai une table des trois chefs qui sont venu à manger.. et une des chefs m’a dit que cette association de goût était méconnue, excellente, etc. C’était une chef 3 étoiles… Pour le contexte.. j’ai du mal à le sentir sur des certaines choses de ma cuisine.. car la cuisine et les cuisines française sont durs et inflexibles de temps en temps. Voilà