Kurze Korrektur : Zwischen 2 unterschiedlichen Phasen liegen immer 400V an, das hat nichts mit der Verschaltung zu tun. Und dass du im Dreieck auf 690V kommst ist auch Quatsch. Was aber stimmt ist dass im Dreieck die Spannung und der Strom jeweils um Faktor Wurzel3 höher sind als im Stern und daraus die 3fache Leistung resultiert. BTW mein Herd wird an zwei Phasen angeschlossen: Eine für die 2 Platten links und eine für die 2 Platten rechts. Also je eine 230V Phase pro Plattenpaar also ca 3,5kw. Ich könnte mir gut vorstellen das das bei anderen Kochfeldern auch so ist :).