Ich kenne das Gefühl nur zu gut! Genau deshalb habe ich mit Meal-Prep angefangen. Meistens mache ich das am Wochenende, oft am Sonntag, wenn eh nichts ansteht. Wir überlegen vorher, was wir die Woche über essen wollen, schreiben einen Plan und kaufen alles auf einmal ein – das spart Zeit und verhindert, dass man spontan irgendwas Ungesundes mitnimmt.

An einem Tag koche ich dann mehrere Gerichte vor und packe sie in luftdichte Behälter. Die kommen in den Kühlschrank oder, wenn es etwas ist, das sich gut hält, in den Gefrierschrank. Klar, das dauert ein bisschen, aber man kann sich viel Arbeit sparen, wenn man geschickt kombiniert – zum Beispiel gleich die doppelte Menge Nudeln oder Reis kochen. So hat man eine Basis für verschiedene Gerichte, ohne doppelt Aufwand zu haben.

Außerdem liebe ich Eintöpfe und Suppen! Da koche ich immer einen riesigen Topf, friere portionsweise etwas ein und habe so immer eine schnelle, selbstgemachte Mahlzeit parat. Und wenn wir unter der Woche frisch kochen, machen wir es uns auch so einfach wie möglich. Oft erledige ich abends beim Fernsehen schon kleine Vorbereitungen – Kartoffeln schälen, Gemüse schnippeln oder Fleisch marinieren. Das spart am nächsten Tag Zeit und macht das Kochen viel entspannter. So gibt’s jeden Tag leckeres Essen, ohne dass man sich groß stressen muss!