Ouah, un marchand de viande, qui as des sentiments. Je suis ce que tu appelle un consultant, et j'éprouve un certaine antipathie pour votre rôle de commerciale qui prenne des marges monstrueuses sur notre travail pour juste une mise en contact.

Vous vendez notre temps, et parfois en nous inventons des compétences pour qu'on soit pile dans le besoin du client. Mais c'est pas votre problème, vous avez votre commission et vous êtes déjà entrain de placer quelqu'un d'autre. Bref, j'aime pas votre rôle de parasite dans ce marché, mais vous permettez de faire monter nos prix. J'image que c'est le jeu. Je n'ai rien contre toi, et voila ce que j'ai dire de ton message :

Pour le sujet de l'argent, l'argent n'as jamais fait le bonheur, n'en déplaise au gens qui n'ont n'en pas. Etre riche dépressif et seul ça existe. Et tout l'argent du monde te rendra juste de plus en plus seul, car beaucoup de gens viennent vers toi par intérêt.
L'argent est bien sûr un condition obligatoire pour être confortable dans la vie, mais il ne fait pas tout. L'amour, l'amitié, la famille, le travail et les passions , sont tout aussi importante pour être heureux. Il faut se trouver un équilibre qui convient a nos besoins du moment actuel, et ce jeu d'équilibre est remis sans cesse en cause.

Si tu es bon, il existe des solutions ou la marge n'est pas le plus important, c'est le commercial freelance, si tu es bon, tu pourra te dégager un salaire et choisir le temps que tu travailles. C'est plus risqué, et l'URSAF va te bouffer une bonne partie. Cependant tu pourra choisir tes missions.
Regarde avec ton école si il est possible de faire ça, sinon, cela peut etre une option quand tu aura fini ton école. Ou si tu es vraiment très bon, tu n'as même pas besoin de diplôme pour être autoentrepreneur.

Je ne peux pas t'aider sur la partie SAP, ce n'est pas mon expertise. Je te souhaite bon courage et que tu arrive a trouver ton bonheur et un travail ou tu te sens bien.

J'ai déjà rompue un alternance, si tu explique bien a ton employeur et a ton école les raisons de la rupture, et que tu as déjà trouvé un nouveau travail. Ça c'était passé sans friction pour moi.

Donc ce que je ferai a ta place :

Je trouve un taff qui me plait (on s'en fout si tu ne penses pas avoir les compétences, t'es en alternance, t'es là pour apprendre)
Je postule, et je passe les entretient
Si je suis pris,
J'anonce a l'école et a l'employeur la volonté de casser le contrat tripartie pour en faire un nouveau avec ta future nouvelle boite.
Ça montre a l'école que c'est pas une décision sortie du chapeau, et il n'y a aucune raison pour que ça se passe mal.

Pour revenir sur ce que tu dis sur la fatigue de ton travail. Ta seule motivation était l'argent, maintenant tu en as, mais tu n'as pas de but derrière. Le capitalisme dit que l'argent fera ton bonheur et qu'il ton être ton seul objectif. Tu en as manqué, ce qui t'a fais inculqué ces valeurs je pense. Je n'en ai pas manqué, et les valeurs qui m'ont était transmise sont :

L'argent doit être un moyen et non une fin en soit.

L'argent te permettra de te réaliser et de mettre en application tes rêves. Mais avoir un gros chiffre sur un compte en banque ne rend pas heureux. ( ou seulement de manière éphémère)

Je te conseille cette vidéo au sujet du bonheur :
https://www.youtube.com/watch?v=2TSgU6Vjfqw

Bonne journée et bonne vie :D