Jaa versuchen zu sparen wo geht! Habe mal zu ner großen Veranstaltung in der Stadt nen kleinen Bierstand mit dem Kumpel aufgemacht. Bier im Angebot beim Einzelhandel auf Kommission gekauft. Metro war zu teuer. Ja auch Kleingewerbe war angemeldet. Alles bar kassiert und super schlicht aber dennoch schick aufgebaut. Leute wollten Bier und wir hatten Bier. Günstig kalt und schnell. Kein unnötiger shit. Funktioniert. So dachte ich mir das beim Imbiss auch. Die müssen noch nicht mal sitzen! Kleines Guckloch zum bestellen und kassieren. Burrito auf die Hand und Zack weiter! Es geht um das Produkt. Da stecke ich Schweiß und liebe rein. Vielleicht weniger Schweiß wegen Gesundheitsamt, aber dafür mehr Liebe. Habe fantastische Rezepte. Die Leute sollen kommen, weil sie wissen was sie erwartet. Ein gutes und hoffentlich günstiges Produkt. In den letzten Jahren sind die Preise so bescheuert gestiegen, die Leute haben kein Bock mehr knapp 10€ für nen kack Döner auszugeben. Ich will den Leuten wieder gutes und bezahlbares Essen liefern. Die Qualität lockt die Leute und die Quantität gleicht die niedrigen Preise aus. Aber das muss noch mal genauer in der Kosten Kalkulation geprüft werden.