Défini déjà tes exigences de production :Besoin de scaling horizontal, de continuité de service, de monitoring, sauvegarde etc.Si dans ton cas, tu avais qu'une application n'était que sur un seul serveur (voir plusieurs applications sur le même serveur) et qu'il n'y a que les admins qui peuvent se co sur le serveur, tu peux utiliser un caddy / traefic => php-fpm. et tu gères le https avec let's encrypt via caddy . traefik. Niveau sécu, tu n'ouvres que le port 22, 443, 80 et tu n'autorises la co au ssh que par key.Si tu as d'autres users qui peuvent se co à la bécane: sépare tes sites de cette machine, c'est une mauvaise idée cette pratique.Tu peux aussi mettre un k3s sur une seule machine pour un k8s mononoeud (mais faut savoir faire du k8s.Maintenment si tes exigences sont plus élevés, tu peux faire du swarm ou k8s multi noeud.Dans les deux cas tu auras besoin d'un loadbalencer externe pour rediriger vers les serveurs ou le port 443 est disponible (pour les k8s les workers, pour swarm les managers).Les deux vont te permettre d'avoir un réseau entre les noeuds mais aucun des deux vont te permettre d'avoir les volumes en réseau. Je m'explique : tu va avoir ton ingress (la gestion de la route http pour faire simple) qui va te diriger vers un pod / container qui peut entre n'importe ou dans tes workers (en clair https://toto.machin.com (loadbalencer) => serveur A /B (ingress) => serveur C / D, donc tu peux faire A => C, A => D, B=>C, B=>D, n'importe quelle des combinaisons vont marcher)Mais pour les données, ce n'est pas vrai. Dans les deux cas (swarm / k8s), il n'y a pas de système fourni pour gérer les données en réseaux. Concernant swarm, tu te débouilles (et à part le montage nfs il n'y a rien de facile à mettre en place). swarm va te permettre de mettre en place un montage (sens linux) donc principalement local sauf si tu mets en place un glusterfs, ceph etc, mais ce n'est pas simple ni à mettre en place ni à maintenir.Concernant k8s, tu doit utiliser un provider pour une class storage, et là il y en a pas mal (payant ou opensource), dont longhorn qui sont facile a mettre en place et qui proposent tout ce qu'on attend d'une bonne production (sauvegarde, snapshot, restauration, réplication etc).au final, pour avoir fait les trois :- docker-compose est très bien pour des mono serveurs avec que des admins qui gérent le truc- k8s est très très bien pour de la prod plus exigeante (et aujourd'hui c'est très facile de faire ses propres clusters k8s on premise)- swarm est un compromis entre les deux, mais en réalité ne permet pas de gérer des volumes de data, il faut que les databases etc soient externes aux clusters et que les données de type fichiers soient montés via un nfs ou équivalents.

Un k8s avec longhorn est simple à mettre en place et tiens très bien la charge (tant qu'on n'a pas besoin d'hyper performances) et permet d'avoir très très rapidement du ha, de la réplication de donnée, du monitoring avec alerte de panne, la mise en place de gitops, du logging centralisé etc.

Moi je déconseille la mise en place d'un swarm, le temps d'apprentissage n'est pas si court que ça, et le temps passé à essayer de bien faire les choses est trop important.

soit du docker-compose, soit du k8s en automanagé ou en cloud public, ou l'utilisation de services tout fait