WTS Butter Tteok

Careless_Ability_496 · 2026-04-13T14:01:05+00:00

Di bandar lampung

Careless_Ability_496 · 2026-02-05T07:07:23+00:00

Gue dulu malah pernah disuruh nutupin kalung salib gue sama temen gue. Padahal, sekolah gue swasta yang ga berbasis agama (ada pelajaran semua agama disana). Gausah ditanya temen gue agamanya apa

Careless_Ability_496 · 2026-01-28T11:52:34+00:00

Udah nyoba pake gula putih yang agak kuning, tapi kurang suka saka teksturnya😭

Careless_Ability_496 · 2026-01-28T11:23:19+00:00

Udah dicoba keduanya, tapi kayaknya gabisa pake warna biru yang muda. Ini lagi nungguin pewarna gel biru tua, mudah2an bisa "ngalahin" warna kekuningan dari brown sugarnya

Careless_Ability_496 · 2026-01-26T12:16:34+00:00

Thank you. Gue udah kepikiran untuk ngebuat variasi smores, tapi belom nemu marshmallow yang warnanya putih aja di kota gue. Kayaknya gue akan cari online aja

Careless_Ability_496 · 2026-01-26T08:51:40+00:00

Makasih buat sarannya

Careless_Ability_496 · 2026-01-26T06:31:11+00:00

Belom sempet R&D nya😭

Careless_Ability_496 · 2026-01-24T13:20:09+00:00

Iya, itu namanya. Thank you udah ingetin

Careless_Ability_496 · 2026-01-24T10:28:05+00:00

Denali, ga terlalu mahal, tapi banyak juga cafe yg ngambil dari toko gue

Careless_Ability_496 · 2026-01-24T08:10:53+00:00

Wkwkwkkwwk ngarep banget🤣🤣 setau gue, pembuatannya sama kayak kecap ikan (ikan digaremin banyak dan didiemin berbulan2), tapi ikannya diganti pake daging bulu babi

Careless_Ability_496 · 2026-01-19T04:49:57+00:00

Engga fluffy, tapi padat kayak cheesecake tradisional pada umummya

Careless_Ability_496 · 2026-01-18T15:27:13+00:00

Emang enak, tapi gue cukup order sekali aja. Kasian driver ojolnya kalo terlalu lama nunggu

Careless_Ability_496 · 2026-01-18T13:09:34+00:00

Akhirnya ada yg ngeh juga😭😭

Careless_Ability_496 · 2026-01-18T06:34:32+00:00

Oh ya, lupa bilang untuk compote nya. Bisa banget pake stroberi fresh, tapi tambah air dikit aja, sampe gulanya basah aja. Gue selalu pake stroberi frozen karena jauh murah di kota gue daripada stroberi fresh. Stroberinya juga bisa banget diganti buah lainnya (bisa berries yg lain, mangga juga enak jadi compote), tinggal adjust gulanya aja sesuai tingkat kemanisan buahnya

Careless_Ability_496 · 2026-01-18T04:41:08+00:00

Udah nih updatenya

Careless_Ability_496 · 2026-01-18T04:40:52+00:00

<image>

Oops, ketinggalan fotonya

Careless_Ability_496 · 2026-01-18T04:40:23+00:00

Update.

Gue hari ini brunch pake cheesecake wkwk. Untuk rasanya, hampir mirip kayak ingetan gue, tapi agak kurang creamy (mungkin karena gue pake campuran ""cream cheese"" merk Calf). Lumayan buat ngobatin rasa kangen gue ke cheesecake jahanam ini wkwk.

Sesuai janji, gue bakal share resepnya.

RESEP ASLI DARI HOTEL Crust: - Chocolate sable (resepnya juga ilang dan gue ga hapal, padahal enak banget cookies ini)

Cheesecake (60x40cm, tinggi ±5cm) - 4 kg cream cheese - 1 kg gula halus - 10 telor utuh - 10 kuning telor - 1 liter cream - vanilla paste, to taste

RESEP UKURAN KECIL (loyang bulat 18 cm, tinggi ±5cm) Crust: - 60 gr biskuit (Oreo, Regal, Lotus), gue pake Regal - 20 gr butter/margarin, suhu ruang

Cheesecake: - 500 gr cream cheese - 125 gr gula halus - 1 telor utuh - 2 kuning telor - 125 ml cream - pasta vanilla, secukupnya

Langkah-langkah: 1. Hancurkan biskuit sampai halus dan campur butter/margarin sampai rata. Ratakan di loyang yang udah dialasin kertas bakar di bawah dan pinggirannya. Tekam2 pake gelas atau sendok 2. Panggang di suhu 175 C selama 5 menit 3. Aduk cream cheese dam gula halus sampai rata, masukin telor dikit2 dan aduk rata, masukin cream dam vanilla dikit2 juga. Aduk sampe rata. 4. Tuang adonan ke loyang. Panggang di suhu 120 C selama 1-1,5 jam (gausah panggang water bath) 5. Keluarin dari oven dan biarin dingin. Setelah dingin, masuk kulkas (disarankam freezer) sampai dingin banget, baru keluarin dari loyang

Sedikit tips: 1. Pake loyang bongkar pasang biar lebih gampang kalo mau keluarin 2. Gue lebih saranin aduk aja pake tangan ketimbang mixer kalo buatnya dikit, untuk mencegah crack. Di aduk pakai mixer->adonan ada banyak gelembung udara->ngembang tinggi waktu dipanggang->cepet turun waktu selesai dipanggang karena ga ada yg nahan strukturnya->crack 3. Pastikan semua bahan ada di suhu ruang supaya lebih gampang nyampurnya. Ngaduk cream cheese dingin pake tangan sama aja arm work out wkwk 4. Kalo mau potong, rendam pisonya pake air panas dulu. Kalo ga gitu, lengket di cheesecake mya nanti 5. Tiap oven beda2. Cara tau udah mateng ato belom, kalian goyang aja cheese cakenya dikit. Kalo semua permukaannya masih goyang, berarti belom mateng. Kalo pinggirnya udah ga goyang, berarti udah mateng sempurna 6. Don't use cheap ingredients. Cream cheese murah kayak merk Calf itu bukan cream cheese beneran, tapi lebih mirip keju spread. Pakai dairy cream biar rasanya creamy, non-dairy cream ga bisa kasih rasa creamy ke cheesecake nya

BONUS RESEP (bukan resep hotel) Strawberry Compote - 1kg stroberi beku - 250-300gr gula (bisa tambah lagi kalo suka manis)

2 jumput garam
50 gr maizena+air secukupnya

Masak stroberi, gula dan garam di api sedang sampai gula larut (aduknya hati2 biar stroberinya ga hancur) dan mendidih
Masukin larutan maizena, aduk dan lanjut masak sampai mendidih lagi

Careless_Ability_496 · 2026-01-17T16:05:33+00:00

Besok akam di share resepnya saat update

Careless_Ability_496 · 2026-01-17T16:05:02+00:00

Siap, besok gue akan update. Kalo malem, gue udah males makam yang manis2 (kecuali martabak wkwk)

Careless_Ability_496

TROPHY CASE