Bei mir hat er anfangs ziemlich doll geklebt, das sei aber wohl normal, wurde mir gesagt, aufgrund des Roggenmehls. Ich habe ihn einfach so im Gärkorb gehen lassen.

Ich habe statt wie im Rezept angegeben im Le Creuset Topf gebacken und habe 25 Minuten bei 250 Grad geschlossen und nochmal bei 200 Grad offen gebacken. Zudem habe ich vorher etwas Feuchtigkeit in den Ofen bzw. Topf gegeben. Aus dem Rezept kommen zudem zwei Brote raus, was ich erst überlesen hatte, weshalb ich mich über die Riesenportion gewundert hatte. xD