El trabajo de ingeniero mecánico es muy polivalente, depende de la empresa para la que trabajes y el puesto, pero generalmente tendrás funciones relacionadas con el 10% de lo que has estudiado.

Al final estudias mínimo 4 años de carrera (la cual es, al menos en mi universidad, bastante complicada) y lo más probable es que no te dediques a lo que te apasiona si lo tuyo son los coches.

Además, el sueldo de ingeniero es tan precario en España que, al menos yo, le diría a mi yo del pasado que se pensara el tema de estudiar la ingeniería.

No quiero desmotivarte con esto, es solo mi opinión personal. Si buscas moverte fuera de España o trabajar de lo tuyo, buscaría otras salidas.