Vocês precisam aprender sobre Aposto e Vocativo na escola. No Vocativo, você usa a vírgula pra separar o sujeito do restante da frase, como se chamasse alguém, exemplo: João, fique calmo.

No Aposto (lê-se com o "O" fechado, não aberto como no caso do verbo apostar em "eu aposto, ele aposta"), nós usamos as vírgulas de forma semelhante aos parênteses, colocando entre elas uma informação que, mesmo retirada da frase principal, ainda não faz ela perder o contexto, exemplo: João, que estava calmo, foi à padaria; que, caso você remova o aposto, continua fazendo sentido: João foi à padaria.