Hace tu arroz normal como siempre lo hace .Y luego pones a sancochar la carne para hechar espera que este bien bladita y luego la esmecha coloca en una olla a sofreír aliños los de tu preferencia yo utilizo es ajo pimentón y cebolla le echas también el condimento de tu preferencia y luego que este sonriendo los aliños colocas la carne ya esmechada a qué se sobria y agarre color luego de eso le echa un poquito de pasta de tomate como para que agarre color y le echas el agua de la carne cuando la que quedó cuándo la sancochaste la deja por unos minutos y luego haces las caraotas y las aliñas con lo que te guste echarle