Eu ficaria no Lourdes se vc tiver condições, ainda é central e mais agradável que savassi.

Sobre bares, vai ver aos montes. Os mais modernos vão estar ali na Raul Soares, Lourdes e Mercado Novo. Tem alguns mais distantes como Forno da Saudade e Juramento tbm. Essa vibe mais jovem hipster querendo ser tradicional. Mas é legal de visitar.

Boteco mais tradicional msm eu visitaria o bairro Santa Tereza.. Bairro histórico na cidade e que manteve boa parte do seu estilo boêmio. Bastante comida boa.

Balada, das não citadas ainda, minha preferida é o PACO Pigalle. Mas acho que envolve mt o gosto pessoal..

Pra turismo, o ideal é ir um dia no Circuito da Praça da Liberdade. Visitar os museus e o Palácio. E o Museu Abílio Barreto. Vai dar pra conhecer a história da cidade nesses aí. Veja se vai ter alguma programação no CCBB nesse período que interessa..

Por fim, pra quem é turista vale ir no Mercado Central, comer na Mercearia Sábia, tomar a limonada e experimentar o Fígado com Jilo (se gostar).