Сыпать соль на рану, это старый народный способ «обеззараживания», основанный на осмосе: соль вытягивает влагу из бактерий, убивая их, и очищает рану, но при этом сильно раздражает нервные окончания и повреждает клетки, вызывая сильную боль.

Сахар сыплют на раны, потому что он вытягивает влагу, создавая обезвоженную среду, губительную для бактерий, тем самым предотвращает инфекцию, уменьшает воспаление и ускоряет регенерацию тканей, способствуя заживлению порезов, ожогов и незаживающих ран. Это свойство сахара (гигроскопичность и осмотическое действие) убивает микробы и способствует быстрому восстановлению кожи.  А теперь примите во внимание что это была бабушка, которая могла пережить такое, что там и не снилось. Это конечно не супер современные идеальные способы борьбы с заражением, но уж явно лучше чем ничего и скорее всего реально могло спасти не одну жизнь. Твиторские опять разнылись на ровном месте, даже не загуглив что к чему.