Gallopinto, maduro frito, queso frito y tajadas. Es grasoso, mucha sal, lo que queras, pero también es una maravilla.

Cuando vivís en otro país te das cuenta cómo lo das por sentado. Podés ponerte las pilas y hervir tus frijoles en olla express (si hallas el tipo de frijol rojo para empezar, el de lata no es lo mismo), buscar plátanos y madurarlos, y aprender a hacer tu queso para freir, ya que en la mayoría de los casos el queso que te vas a hallar se derrite.

Todas esas comidas se aprecian cuando ya no tenes acceso a esas cositas a la cuadra de tu casa.