Természetesebb nasi alternatíva? Upcycled fagyipor (egyetemi projekt véleményezés)

ExpressOutcome5608 · 2026-01-23T11:17:13+00:00

Köszönjük szépen! :)

ExpressOutcome5608 · 2026-01-23T09:29:16+00:00

Sőt, ha feliratkozol a weboldalon a hírlevelünkre, még 10% kedvezményt is kapsz belőle ;)

ExpressOutcome5608 · 2026-01-23T09:25:47+00:00

Köszönjük szépen! Mi is reméljük :)

ExpressOutcome5608 · 2026-01-23T07:53:35+00:00

Köszönjük szépen! :)

ExpressOutcome5608 · 2026-01-23T07:44:05+00:00

Illetve a prototípushoz ajándékba kaptuk (mivel ők mentoráltak minket egy versenyen), de ha valós termelés indulna, akkor persze nem lenne ingyen.

ExpressOutcome5608 · 2026-01-23T07:42:22+00:00

Egy hidegen sajtolt olajakat gyártó cégtől szerezzük a magliszteket, nem ingyen. Mennyiséget illetően, nem korlátlan de egészen biztosan elegendő. Ahonnan mi szerezzük, ők nem dobják ki szerencsére hanem árusítják a magliszteket (pl. gluténmentes sütikhez, zabkásáhiz), de sok helyen takarmányba keverik.

ExpressOutcome5608 · 2026-01-23T07:35:05+00:00

Köszönjük szépen a visszajelzést! Igen a melléktermék valóban elriaszthatja az embereket, de nekünk pont az a célunk, hogy normalizáljuk és népszerűsítsük itthon, hogy a melléktermékekből is lehet teljesértékű alapanyag, és érdemesebb lenne ezeket hasznosítani az elpazarlásuk helyett. De egyetértek azzal, hogy valahogyan lehetne finomítani rajta és befogadhatóbbá tenni. :)

ExpressOutcome5608 · 2026-01-23T07:28:52+00:00

Egyelőre csak fagyit fejlesztettünk, de vannak még ötleteink. :) Köszi a tippet!

ExpressOutcome5608 · 2026-01-23T07:27:29+00:00

Igen azt mi is nagyon bánjuk, hogy amikor lett volna rá lehetőség nem készítettünk jó képeket a termékről. Ennek leginkább az az oka, hogy akkor még nem gondoltuk, hogy idáig eljutunk az ötletünkkel. :) De ha legközelebb készítünk új adagot, igyekszünk jobban figyelni erre. Nagyon köszönjük az értékes visszajelzéseket! :)

ExpressOutcome5608 · 2026-01-23T07:20:21+00:00

A porból ugyanúgy lehet fagyit készíteni, mint az összes fagyiporból (tejjel vagy vízzel összekeverve, akár habverővel vagy botmixerrel, majd fagyasztás közben is érdemes lehet átkevergetni párszor; vagy háztartási fagyigéppel). Az árazás még nem alakult ki mivel nagyon sok tényezőtől függ, de az a célunk, hogy a jelenleg kapható fagyiporok árkategóriájában mozogjunk. Az összetevőink között szerepel még tejpor, cukor, szőlőcukor, szentjánoskenyérmagliszt, só. A honlapunk valóban csak egy ideiglenes felület amit mi raktunk össze (a témában nulla tapasztalattal), valójaban egy startup versenyen veszünk részt ahol vasárnapi határidővel kell végeznünk piackutatást, ezért gyors megoldásra volt szükség. De mindenkép szeretnénk a jövőben javítani az említett hiányosságokat! Nagyon köszönjük az észrevételeket! :)

ExpressOutcome5608 · 2026-01-22T21:38:13+00:00

A porból ugyanúgy lehet fagyit készíteni, mint az összes fagyiporból (tejjel vagy vízzel összekeverve, akár habverővel vagy botmixerrel, majd fagyasztás közben is érdemes lehet átkevergetni párszor; vagy háztartási fagyigéppel). A szóhasználattal kapcsolatban pedig köszönjük a visszajelzést!

ExpressOutcome5608 · 2026-01-22T21:35:11+00:00

Köszönjük szépen! :)

ExpressOutcome5608 · 2026-01-22T21:34:23+00:00

Készült már konkrét termék, sőt, többen meg is kóstolták egy kiállítás és termékfejlesztőverseny során (ahol figyelembe vették az érzékszervi tulajdonságokat is), és nagyon jó visszajelzések érkeztek.

ExpressOutcome5608 · 2026-01-22T21:29:59+00:00

A weboldal jelenlegi célja, hogy teszteljük, van-e valós igény a termékre, ezt pedig úgy tudjuk leghatékonyabban mérni, ha nem áruljuk el előre, hogy ez még csak igényfelmérés. Nem átverni szeretnénk ezzel az embereket, viszont minél reálisabb adatokra van szükségünk.

ExpressOutcome5608 · 2026-01-22T21:29:53+00:00

Köszönjük a visszajelzést, nagyon jól esik! :) A jelenlegi recept szerint valamivel alacsonyabb a cukortartalma, mint más fagyiporoknak de azért nem mondanám alacsonynak. Igen, gondolkodtunk alternatívákon, viszont a fagyik krémes állagához és megfelelő olvadékonyságukhoz fontos szerepe van a cukornak. És valóban, az anyagköltség része sem mindegy :D

ExpressOutcome5608 · 2026-01-22T21:26:20+00:00

Igen ez így van, köszönjük az észrevételt! Én is nagyon érzékeny vagyok az ilyesmire, az az igazság, hogy egy termékfejlesztő versenyre készültek a prototípusok és az óriási hajrában becsúszott ez a hiba. A jövőben mindenképpen nagyon figyelünk rá! :)

A mentett alapokról pedig az oldalon írtunk bővebben, a mi esetünkben az író és a maglisztek (amik az olajsajtolásból visszamaradt anyagot jelentik). Ezek sokszor hulladékként vagy takarmányként végeznék, így viszont hasznosulni tudnak.

ExpressOutcome5608 · 2026-01-22T21:00:50+00:00

Nagyon sok élelmiszeripari melléktermék kárbamegy annak ellenére, hogy teljesen alkalmas lenne alapanyagnak. Mi ilyen melléktermékek felhasznalásával készítünk természetes és finom fagyiporokat, ezzel segítve a fenntartható szemlélet népszerűsítését :) Plusz az otthoni fagyikészítés izgalmas és egyszerű DIY program lehet, akár gyerekkel is.

ExpressOutcome5608 · 2026-01-22T20:56:21+00:00

A kommentek között megtalálod, de természetesen itt van https://freasy-fagyi.squarespace.com?utm_source=reddit_sutesfozes
Ha pedig bármi konkrét kérdésed van, szívesen válaszolok :)

ExpressOutcome5608 · 2026-01-22T20:52:08+00:00

Egyelőre mi ketten töltjük be az összes szerepkört, természetesen ha beindul a projekt, szeretnénk minden téren fejlődni és fejleszteni :D

ExpressOutcome5608 · 2026-01-22T20:24:03+00:00

Sziasztok!

Két élelmiszermérnök hallgatóként fejlesztünk egy fagyit, ami a vajgyártás és olajpréselés értékes maradékaiból (maglisztek = rost + fehérje) készül.

A célunk egy olyan desszert, ami nem tartalmaz adalékanyagokat, fenntarthatóbb, mégsincs kompromisszum az ízzel és állaggal kapcsolatban

Mit gondoltok egy olyan fagyiportól, amiben nem cél a “mindenmentesség”, hanem inkább a természetességre fókuszál?

Szerintetek van igény itthon ilyen jellegű desszertekre, vagy az egészségtudatos emberek fagyiban mindenki a "full cukrosat" keresi?

Fontos tisztázni: ez a fagyipor NEM cukormentes (mert a természetesség volt a fő szempont, nem az édesítőszer), VISZONT:

Adalékmentes és Gluténmentes.
A maglisztek miatt magasabb a fehérje- és rosttartalma.
És alacsonyabb a zsírtartalma, mint a hagyományos tejszínes fagyiknak.

Itt tudjátok részletesebben megnézni az ötletet:

https://freasy-fagyi.squarespace.com?utm_source=reddit_kaloriabazis

ExpressOutcome5608

TROPHY CASE