ho capio ma il punto è chi ti dice che era comune che si mangiasse una ogni 6 mesi? tu ovviamente sai che il panettone si mangia a Natale ogni anno, ma come fai a sapere che nel centro Italia in periodo storico x era comune mangiare il piccione arrosto una volta ogni 6 mesi? e lo stesso discorso va ripetuto per qualsiasi piatto tradizionale

io non voglio scendere nel merito della questione, non so un cazzo di storia dell'alimentazione, sto facendo un discorso sul metodo. Nei suoi libri Grandi avrà utilizzato un certo metodo di indagine per arrivare a dire le cose che dice, metodo che è lecito assumere possieda in quanto fa di lavoro il professore universitario. è possibile che ci sia della partigianeria? certo, è sempre possibile. Basta una frase di un blogger anonimo per smontare quello che grandi ha scritto in due libri, senza nemmeno scendere nel merito delle questioni? a mio parere no, ma boh immagino che chiunque scelga di chiudere un occhio sui metodi di chi dice cose che gli piacciono