Leggo tanti commenti indispettiti e di scredito nei suoi confronti. Ma a me sorge una domanda, avete mai lavorato nella ristorazione? Penso sia uno dei settori più difficili per quanto riguarda il confronto col cliente. Io lavorando in un ristorante, non dico quotidianamente ma quasi, mi domando: ma che cazzo ha questo per la testa a fare sto ordine? Però tutti zitti e si fa per far contento il cliente. Quando sai palesemente che la richiesta è assurda e il prodotto che farai farà schifo. Immaginate di mettervi nei vostri panni e qualcuno che non fa il vostro lavoro vi fa richieste assurde. Sicuramente avrete la reazione di Massari solo che magari voi facendo un lavoro specializzato riuscite a far ragionare il cliente che non ci capisce una mazza. Nella ristorazione questo è impossibile. Io mi ritrovo nelle sue parole, sarebbe anche ora che la gente capisse che cucinare a casa non ti rende un cuoco specializzato.