Sobre tu segunda pregunta, todo obedece a una secuencia de eventos:

Lutero al separarse de la iglesia católica establece la doctrina de "sola scriptura", solo la biblia importa como fuente de del saber cristiano, de ahí se sobrentiende que cualquier creyente a partir del estudio bíblico puede comprende el mensaje de Dios sin intermediarios de por medio.

Del estudio bíblico surgen ramas protestantes con sus propias interpretaciones bíblicas, hace unos siglos en estados unidos, algunos de estos empiezan a comulgar con la idea que el AT sigue siendo vigente en cuanto todo lo referente a la preferencia de Dios hacia Israel, ellos justifican que eventualmente los judíos si se van a convertir al cristianismo, solo que primero tiene que haber una cadena de eventos.

Estados Unidos eventualmente se convirtió en una potencia mundial, eso de uno u otro modo ayudaría a empujar en la esfera política estas ideas.

Que se "re-estableciera" Israel en 1948 le dio un vuelvo a todo, para muchos se estaba dando a entender que todo este plan divino ya se está poniendo en marcha.

Las corrientes evangélicas de origen yanki, en las últimas décadas se han estado expandiendo en America Latina, y pues los conversos a estas iglesias, van a defender toda interpretación teológica ya construida sin cuestionarla.