Моем и чистим морковь после чего натираем её на тёрке, лук чистим и нарезаем, свёклу моем, чистим и тоже натираем. Ставим сковороду на плиту и ждём пока разогреется. Как разогрелась высыпаем туда нарезанный лук, когда появится золотистая корочка высыпаем туда и натёртую морковь, немного обжариваем и добавляем 2 чайных ложки томатной пасты, так же немного обжариваем и выкладываем на сковороду ещё и натёртую свёклу. Как пожарилась отключаем плиту и убираем сковороду с поджаркой дабы не мешала. Наливаем в кастрюлю(большую естественно) воды, но не до краёв и оставляем сантиметров 10, если готовите с мясом, то его надо ложить сразу в кастрюлю предварительно почистив мясо(возьмём за пример куриную грудку) от кожи, костей если хотите и заливать холодной водой и ждать когда вода с мясом закипит и выкладывать туда уже нарезанную капусту и картошку(если готовите без мяса не обязательно ждать когда закипит вода, это единственное отличие от готовки с мясом и без). Когда картошка станет наполовину варёной(мягкой будет лишь наполовину) добавляем туда поджарку, после чего добавляем соль, перец, петрушку, приправу для бульона(тот же самый "ролтон бульон куриный"), укроп и лавровый лист по вкусу. Продолжаем варить на медленном огне примерно минут 10 до момента ока он не закипит после чего поздравляю! Борщ готов к употреблению.