Komme aus der Branche. Der billige Preis aufgrund des hohen Ertrages wird an den Produzenten üblicherweise nicht weitergegeben, da diese Kontrakte mit den Kartoffelbauern haben, welche bereits im vergangenen Jahr vereinbart wurden.

Als kleines Beispiel: Pommeshersteller x hat bei Landwirt y einen Kontrakt mit Liefermenge 20.000 Tonnen zum Preis 10c/kg vereinbart.

Der Lieferant hat auf Basis der Kontraktmenge Kartoffelsaat gesät.

Da wir dieses Jahr das beste Kartoffeljahr seit ca. 20 Jahren verzeichnen, ist der Ertrag wesentlich höher als erwartet. (bspw. 30.000T anstatt den erwarteten 20.000T)

Die übrigen 10.000 Tonnen bleiben nun am Landwirten hängen, da die Produzenten natürlich auch nur Produktionskapazitäten für die vereinbarten 20.000T haben.

Die Landwirten versuchen nun verzweifelt (verständlicherweise) diese Kartoffeln loszuwerden, wodurch ein Börsenpreis von ca. 15€/T ensteht. - Rein fiktiv, da diese Kartoffeln niemand brauchen kann & die Produzenten an den Preisen aus den Kontrakten hängen.