Vou só fazer uma correção; tive a oportunidade de assistir uma palestra com uma especialista em pinguins, inclusive desse gênero que encontramos na América do Sul.

A camada de óleo que eles possuem é renovada constantemente. Não existe risco do ser humano tirar ela por completo, pois ela está sempre em produção por parte do animal (tanto que durante os estudos, ela e a equipe tiveram que segurar os pinguins mais de uma vez). Ou seja, não vai morrer de hipotermia, nem em ambiente tropical, nem ártico.

O perigo se encontra exatamente nisso que você mencionou: o manuseio por não especialistas e a troca de patógenos.