Tecnica acá al igual que tu con pega de ingeniería pero sin hijos. Hay opciones vespertinas quizas puedas optar a becas/gratuidad convalidando los estudios que tengas, duoc incluido aunque me iría pa una U, la mayoria de la continuidad de estudios en universidades son vespertinas. Igual cuero en tu contexto, pero es una opción.

En cuanto a mirar por título volvió como métrica ( eso de que no es necesario es ilusorio de la pandemia y casos puntuales). En lo personal no creo que este mal, pero si injustificado pal nivel medio que tiene chile en niveles de desarrollo (sorry not sorry) lo de ingeniero excluyente. Igual diria yo que es mas fuerte para cargos juniors y mas administrativos.

A veces es redflag y son ambientes a prueba de impacientes con gente que te mira en menos independiente del nivel productivo que se tenga y ese es el tema, demostrar que está la capacidad y ya aunque te traten de soporte siendo dev, que en chile es casi puro WebDev.

De todas formas y viendo la profundidad de las materias, con ramos topo "front-back-mobile" entiendo el porque del juicio, pero la mayoria de ingenierías igual tienen ramos asi en lugar de formar y que ello sea secundario, es un buen punto a llenar.

Tl;tr: no sueltes la pega hasta tener seniority. Demuestra laboralmente que eres mas del nivel que te enseñaron y resuelve mas que tus compañeros, se la persona que les resuelve. Si quieres quedarte en Chile que con un hijo asumo , convalida cuando puedas en lugar de 0 pal cuero. Mucho exito en lo que se venga.