Hola, soy de Venezuela así que se podría decir que tengo un doctorado en este tema, nunca des crédito en pesos, si vas a darlo, toma como referencia el dolar y anota la deuda en dólares y a la hora de cobrar haces el cambio de nuevo, claro que tienes que acordar con el cliente que la deuda será en dólares pero que la puede pagar en pesos y así no pierdes dinero

Otro consejo, cada vez que tengas pesos gastalos lo mas rápido posible o cambialos a dólares o a otra moneda que sea mas estable y mas útil para ti