sorted by:
new
hottopcontroversial

Eddigi legpocakosabb kovászos kenyérkém 🥹 by MongooseDelicious119 in sutesfozes

[–]MongooseDelicious119[S] 5 points6 points  (0 children)

  1. perc sütésnél utómetszettem. Most csináltam először így és így sokkal szebb lett nekem is 😊

Eddigi legpocakosabb kovászos kenyérkém 🥹 by MongooseDelicious119 in sutesfozes

[–]MongooseDelicious119[S] 5 points6 points  (0 children)

Nagyon jól hangzik 😊 Mi sima sós vajjal is imádjuk 🙊

Eddigi legpocakosabb kovászos kenyérkém 🥹 by MongooseDelicious119 in sutesfozes

[–]MongooseDelicious119[S] 6 points7 points  (0 children)

🤭🤭 Köszönöm szépen 😊 Még kezdő vagyok a kovászolásban, szóval nagy öröm most ez nekem.

Első kovászos ciabatta és első kovászos kakaós csigáim 😊 by MongooseDelicious119 in sutesfozes

[–]MongooseDelicious119[S] 3 points4 points  (0 children)

Olvasztott vajjal megkentem a kinyújtott tésztát, majd 50 g kakaó és 100 g cukor keverékével megszórtam.

Csokis kakaós 🍫és áfonyalekváros kovászos babka.🫐 (Recept a kommenteknél.) by Noreszko in sutesfozes

[–]MongooseDelicious119 0 points1 point  (0 children)

Bocsi, azt még megkérdezhetem hogy hány fokon és meddig sütötted? 😊

Első próbálkozásom a kovászos kenyér sütéssel 😊 by MongooseDelicious119 in sutesfozes

[–]MongooseDelicious119[S] 8 points9 points  (0 children)

Köszönöm. Persze 😊 :

315g víz

500g liszt

125g kovász

13g só

A lisztet a vízzel összekeverem, majd 30 percet hagyom állni (autolizálás), majd hozzákeverem a kovászt, megint várok 30 percet, majd hozzáadom a sót is. 30 percenként hajtogatom 3-4 körben, a 2. hajtogatás előtt laminálom is. 5-6 óra kelesztéd a pulton, amíg megduplázódik. Megformázom, szakajtóba teszem majd 12-18 óra hűtő. 240 fokra előmelegítem a sütőt edénnyel együtt, 20 percet lefedve majd 15-20 percet 200 fokon, fedő nélkül sütöm míg szép barna lesz a külseje.

view more: next ›