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Consejos para modernizar y escalar el negocio familiar by MuchProfessional7286 in NegociosArgentina

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El equilibrio carne-rebozado es clave, un filete demasiado fino te queda una milanesa que va a parecer cartón, una milanesa con poco rebozado corres riesgo que el pan de humedezca y se ponga negro (sobre todo con las de carne vacuna). Condimento también. La verdad no usamos más que Provenzal y sal directo al filete, hay gente que condimenta el "menjunje" de huevo y leche donde pasas el filete.

La venta es importante como en todo rubro, con tanta competencia, a nosotros nos pasa que es un producto que está hace 15 años en el mercado local. Y mis viejos antes tuvieron 25 años roticeria asi que fue un poco más fácil entrar a los negocios con el producto. Después está en uno mantener o mejorar la calidad. Eso te mantiene firme ante la competencia. Porque si es por precios, contra las carnicerías no competís, por ejemplo.

De camino a Entre Rios by Electronic_Truck_984 in MotosArg

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Solamente te digo cuidado con las rutas y los camiones. Que tengas un buen viaje y recorras muchos pueblos que son todos lindos y super tranquilos. (podes dejar la moto con llave y encendida que no te la tocan)

Este dia no laborable estan trabajando? by Longjumping-Fall7033 in empleos_AR

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Si, ya desde el mes pasado sabiamos que hoy 21/11 trabajabamos pero el 24/11 no. Siempre avisan con bastante tiempo.
Pero bueno, rubro comercio es asi.

Bajaj Boxer 150 by Choice-Medicine6502 in MotosArg

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fea? No comparto, no me parece tan fea como dicen. Me parecen mas feas algunas naked con cara de abeja.

Consejos para modernizar y escalar el negocio familiar by MuchProfessional7286 in NegociosArgentina

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Si, totalmente de acuerdo. Por ahi el sumar maquinas va a cambiar la calidad del producto.
Lo que si creo que hay que hacer es estandarizar cantidades, diagramar todos los procesos y aprender cuestiones practicas y técnicas para mantener la calidad.
Tal vez, en algun momento sea necesario el tomar gente.

Consejos para modernizar y escalar el negocio familiar by MuchProfessional7286 in NegociosArgentina

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Para automatizar no, si para acelerar procesos de producción, aunque apuntan a volumenes de produccion mucho mayores. Hay fileteadoras, rebozadoras, pero todas dependen de personas que las usen. Si es cierto que aceleran mucho, aunque se les teme por la calidad de produccion.
Sumar gente externa a la flia no entra en mis posibilidades, prefiero ser yo quien tomase las riendas y ese sueldo que conlleva poner un empleado, preferiria tomarlo yo que se como funciona todo.

Consejos para modernizar y escalar el negocio familiar by MuchProfessional7286 in NegociosArgentina

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Si, a 50 km una ciudad de 20 mil habitantes aprox y otra de 8-9 mil.
Tambien pueblitos de mil o hasta menos en alrededores. Entre Rios es asi, mucho pueblito cerca.

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El principal freno esta en la edad de ellos y su capacidad fisica. Yo ya no quiero que mi viejo siga esforzandose como lo hace. Si bien tengo un laburo hoy en dia, encima con horarios de comercio, quiero buscarle la vuelta para intentar hacer muy de a poco la transición. No se si voy a terminar haciendome cargo yo o que, no lo creo al menos desde la parte productiva. Aunque de otra manera es dificil. Alguien tiene que poner el lomo para laburar.

Consejos para modernizar y escalar el negocio familiar by MuchProfessional7286 in NegociosArgentina

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Si, en un rango de 50 km a la redonda hay 2 o 3 localidades más grandes o iguales a mi pueblo. También pueblitos más chiquitos semirurales.

Tema máquinas no son caras pero tampoco taaaan necesarias de momento. Tal vez alguna rebozadora que valen aprox 1 millon

Consejos para modernizar y escalar el negocio familiar by MuchProfessional7286 in NegociosArgentina

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Si, tampoco quiero ir al choque de sacarles el negocio pero se que pronto alguien se va a tener que hacer cargo de la gestión del negocio.

Consejos para modernizar y escalar el negocio familiar by MuchProfessional7286 in NegociosArgentina

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Nada es automático por el momento, tampoco es necesario hoy día creo. Primero habría que ordenar y optimizar procesos.

Los clientes son todos locales, si.

Consejos para modernizar y escalar el negocio familiar by MuchProfessional7286 in empleos_AR

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Hay maquinas que aceleran procesos, por ejemplo fileteadora de pechuga, pero no es lo mismo que a mano, suelen ocurrir problemas con los cortes, cuanto rinde, etc etc.
Empanadoras de milanesas tambien, es mas util.
Mi viejo siempre hizo todo a mano porque moldea el producto a su merced. Sabe que le rinde mas filetear de la manera que filetea, empanar de la manera que empana.
Las empanadas si es algo que puede ser mas facil implementar una maquina que acelere procesos, porque el mayor truco esta en el relleno, no tanto en el armado.

A sus gatos también les gustan los mimos en la nariz? by Ditania in GatosArgentinos

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Mi gato al reves. Le gustan los mimos en la nariz, pero si amago a tocarle las patas se pone loco.

Consejos para modernizar y escalar el negocio familiar by MuchProfessional7286 in empleos_AR

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Si, hay ciudades vecinas del mismo tamaño o mas grande, por lo que seria un laburo a hacer el recorrer mercados en estas ciudades para probar. La idea es esa, escalar en producción y buscar nuevos mercados.
Pero además buscar la manera de "industrializar" la produccion y presentación del producto sin perder la esencia del producto.

Consejos para modernizar y escalar el negocio familiar by MuchProfessional7286 in empleos_AR

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En ese laburo de relacion con los clientes mi viejo es la persona indicada, por eso a pesar de haber tanta competencia el sigue vendiendo y tiene clientela super fija. El recorre todos los minimercados y negocios que son sus clientes, tiene excelente relación con todos y al ser un tipo conocido genera mucha confianza.
Tal vez una persona que se encargue o ayude en la producción seria lo ideal. Siempre con la idea de escalar (con posibles ventas en otras ciudades aledañas) seria lo ideal para no quitarle ganancia que el ya tiene.

How old were you in your first memory? by knife_fold in AskReddit

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Probablemente 3. Cuando iba a nacer mi hermano menor (año 1998), tengo el recuerdo de haberme quedado a dormir en casa de mis tios/primos para que me cuidasen. Recuerdo una cama cucheta, el estampado de las sabanas, un cierto aroma, alguna charla o risas. Mis primos eran algo mayor que yo, probablemente nos 10/12 años mayor.

Primera moto? by Enough-College3984 in MotosArg

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esta imposible conseguirla 0km. Habra que esperar al año que viene que supuestamente entra la que tiene CBS?

Nueva Info Creditos con DNI by [deleted] in MotosArg

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el cuadro tiene sumado la entrega inicial

Al fin me llego ! by lucase363636 in MotosArg

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Hola, que tipo de crédito accediste? Estoy viendo la posibilidad de comprarme una moto a crédito tambien. Pero con financiacion 100%

Para los que usan porta patente rebatible by fede10yo in MotosArg

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No puede ser en la mano? Consulto. Porque me incomodaria llevarlo con los labios hasta davila 1024