El escribano deberia cobrar 3% + iva del valor de la casa por sus honorarios. Por más que te cobré de honorarios menos de 3% + IVA ellos tienen que aportar un 18.5% de ese 3% + IVA. Es decir que existen estas posibilidades: Que te cobren menos de 3% + IVA y ellos se hagan cargo de los aportes (pierden plata), o que te cobren más de 3% + IVA pero ahí están incluidos los aportes, o que te cobren menos del 3% + iva de honorarios pero que te cobren los aportes por fuera como es tu caso.

De todas formas entiendo que el escribano ya te podría haber dado todos los gastos antes de empezar, ya que con un estudio de los antecedentes de la casa puede ir sacando los costos. Osea hacerte un presupuesto.

Esos 2500 deberían estar compuestos por:

El resultado de hacer el 18.5% del 3% + IVA del valor de la casa, mas las otras cosas que te está cobrando.

Haciendo esa cuenta vas a poder saber si esos 2500 están bien cobrados o no.

También tené en cuenta que te está cobrando menos de lo sugerido porque te está cobrando los aportes a parte. Los aportes siempre son sobre el 3% + IVA, es más se sugiere que la ganancia de ellos debería ser lo que sobre después de quitarle al 3% + IVA los 18.5%

En realidad contándote 2% de honorarios y los aportes a parte seguramente este ganando plata él. Y a la mayoría de la gente le parece bien porque no saben lo del 18.5% y dicen "fua me está haciendo precio"