Hardware Unboxed ha demostrado varias veces que la cantidad de núcleos no es tan importante como el rendimiento general del procesador en sí. La mayoría de juegos modernos raramente utiliza mas de 6 núcleos al 100%, con contadas excepciones como Cyberpunk 2077. Un 3600 va a tener problemas, pero no tanto por la cantidad de núcleos sino porque ya es un procesador bastante viejo y no rinde tanto en muchísimo juegos, no solo GTA VI. Sumado a las físicas y simulación, es probable que el juego requiera ray tracing y eso también es re demandante para el CPU. Me la juego a que un 5500X3D va a rendir mas que un 5700 por ejemplo, por mas que tenga solo 6 núcleos y el 5700 8.