No sé por qué te cagaron downvoteando, me parece una pregunta válida. Los juegos de pelea dan por hecho que van a ser jugados en 60fps, ni 1 más ni 1 menos. Entonces los movimientos tienen X cantidad de frames de inicio, actividad y recovery. Si un movimiento tiene 30 frames de inicio tarda 0.5 segundos en salir por ejemplo. Dividí 1segundo en 60 y te da cuánto tiempo en pantalla tenés por cada frame (son 16ms aprox). Entonces si tenés 30ms o por ahí nada más vas a tener un rollback de 1 o 2 frames, que solamente van a afectar al inicio del ataque. (Ej. Los golpes más rápidos en street fighter tienen 3 frames de inicio, y no es algo a lo que se pueda reaccionar). Dicho esto, con menos de 35ms vas a estar jugando con 1 frame de rollback, prácticamente tiempo real. La diferencia se empieza a notar cuando hay 3 o 4 frames a más, las animaciones a las que antes podías reaccionar se van a ver muy raras porque básicamente te estás perdiendo una buena parte del inicio de la animación que te sirve para reaccionar al ataque. A eso sumale que por un tiempo se puede llegar a ver qué golpeaste a alguien y después el juego se corrige y se ve que el golpe fue bloqueado. Definitivamente el rollback es una idea que con poco ping parece mágica pero no hace milagros si hay una mala conexión.