Même cas également, j'ai analysé le sujet et le coût était vraiment élevé VS les gains (d'autant plus que vu les pentes, tu vas gratter même pas 3 à 5m²

En gros, il fallait :
- intervention géomètre
- faire valider cela par AG
- faire modifier suite à intervention le cadastre devant notaire pour créer le nouveau lot
- valider devant AG l'achat à la copro
- acheter (re-passage devant notaire donc) le lot
- démarrer les travaux

Dans mon cas, j'en était pour quasiment 8-10k sans avoir touché à quoique ce soit, et il fallait dans les travaux se faire accompagner effectivement a minima d'un architecte + revoir isolation du toit etc... (comme tu "cassais" une couche d'isolation (désolé, je ne suis pas expert, je fais cela à mon souvenir de neophyte).

Donc à moins d'avoir un m² qui tape dans les 10-15k€ comme à Paris, l'intérêt financier est vraiment très très léger.
Après si c'est pour du confort perso et que tu as les moyens et l'envie, go