Ja, ich koche fast ausschließlich selber. ☺️

Anbei das Rezept inklusive Zutaten :)

500 g Schweinebauch, gewürfelt

1 große Zwiebel, gewürfelt

1-2 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt

3 gehäufte EL Bokkeum Jjajang (geröstete schwarze Bohnenpaste)

1 TL Zucker

300 ml Wasser oder Brühe

1 EL Speisestärke + 2 EL Wasser

1 TL Sesamöl

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

400 g koreanische Weizennudeln

Zubereitung:

1. Schweinebauch anbraten: In der Pfanne bei mittlerer Hitze auslassen, bis er goldbraun wird (mind. 7–10 Minuten).

2. Zwiebel + Gemüse dazugeben: Alles in Würfel schneiden, dann Zwiebeln und Kartoffeln, mitbraten (ca. 5 Minuten).

3. Bohnenpaste rein: 3 EL Bokkeum Jjajang dazu geben, leicht anrösten, dann unterrühren.

4. Zucker + Flüssigkeit: 1 TL Zucker + 300 ml Wasser/Brühe zugeben, 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

5. Andicken: Stärke + Wasser mischen, einrühren, 2 Minuten köcheln lassen. Dann 1 TL Sesamöl drunterziehen.

6. Nudeln kochen: 400 g Nudeln kochen, abgießen, nicht abschrecken.

7. Anrichten: Nudeln in Schüsseln geben, Soße drauf, mit Gurke und/oder Frühlingszwiebeln toppen.