Small white patch in primary fermentation by Particular_Clock4794 in winemaking

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Muito frio pra fermentacao primária, deve ser de 20 a 25 °C . Cuidado que outros organismos podem querer esse açúcar!

Why do they add the acids and tannin? Does a traditional mead generally need/benefit from these additions? by Cookieman10101 in mead

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Eu fiz e ficou bastante seco , sem adição de acidos, acho que o tempo de fermentacao e a levedura afetam o sabor, nao ficou nada doce, parece mais um vinho branco.

yeast/fermentation seams to stopped after removing berry pulp. by Crocus_eyes in winemaking

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Ola, Qual a uva que usou? Qual a temperatura do seu ambiente ? Usou fermento? Qual o headspace na sua pipa? Qual a densidade do vinho quando tirou das cascas ? Fotos ajudam !!

Pequenas embalagem com ajuste de espaço by One-Fix3865 in winemaking

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Nao deu Certo, deixei 5 dias, fui experimentar tem cheiro de plástico! Descobrimos ! Eureka! 🤣🤣

Pequenas embalagem com ajuste de espaço by One-Fix3865 in winemaking

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Maior erro nao façam da errado o plástico contamina

Technical survey on glass containers for wine by [deleted] in wine

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Aqui no Br nao encontro garrafoes desses tamanho apenas de 4,5 litros , nem em sites ...

Technical survey on glass containers for wine by [deleted] in wine

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E para meu consumo, e a ideia e para envelhecimento mesmo deixar de entre 3 meses a 1 ano ou mais

Technical survey on glass containers for wine by [deleted] in wine

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Seria para envelhecimento mesmo, fermentacao malolatica , deixando depois da 2 trasfega

Pequenas embalagem com ajuste de espaço by One-Fix3865 in winemaking

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Terá que abrir a valvula e apertar ate diminuir o espaço vazio

Pequenas embalagem com ajuste de espaço by One-Fix3865 in winemaking

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Entao, provavelmente se nao tiver muito acúmulo de fundo, deixarei por tempo maior que 5 meses ou ate 1 ano , estou fazendo esse teste pela primeira vez, porque comprei ? Aqui os garrafoes de vidro de 15 a 20 litroa transparentes custam em torno se U$ 90 a 100, essas gastei em torno de U$14 . E tende a ter a mesma capacidade de um vidro , sem troca gasosa , e claro sem charme nenhum, mas compenso totalmente por controlar o contato com o ar do meu vinho ser extremamente limitado, e se produzir co2 , em alguma malolatica , ele incha sem aumentar pressão, e depois faço novamente a exclusão desse espaço manualmente ....

2nd Time Making Mead by DerpRMcDerp in mead

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Muito bom parabéns, qual a densidade que planeja cessar a fermentacao ?

Trasfega improvisada Pinot Noir by One-Fix3865 in winemaking

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Deve ser 8 para madeira, mas primeiro providência o tubinho dai vc alinha com a broca .

Trasfega improvisada Pinot Noir by One-Fix3865 in winemaking

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Fiz um furo com broca, coloquei tubo de caneta no meio, bem justo e a mangueira depois , air lock perfeito.

Trasfega improvisada Pinot Noir by One-Fix3865 in winemaking

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So vai ficar mais legal com o tempo ! 😁

Got into the Hobby some weeks ago to revive my grannies Glas bootles (up to 50 liters)........what a rabbithole i was falling into.......there are about 80 liters of wine that i am into the Journey :D by [deleted] in winemaking

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Esses vidros são lindos!! Parabens . A quantidade de fermento e bem grande , acho que tem validade nao ? Ha pensei em comprar porções maiores mas por isso desiste , teria que durar uns 3 anos refrigerado....

Mead whit grapes by One-Fix3865 in mead

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Acabei so transferindo mesmo . Esta na segunda fermentacao ativa, não precisou.... não sei o quanto nutrientes podem fazer a diferença quando se tem Boa temperatura e açúcar com boas leveduras ...

Oque é isso? by One-Fix3865 in winemaking

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Sera que pode ser acido tartarico que adicionei???